「小豪洲沙茶爐」源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲,當初創店老闆陳木盛把叔叔的祖傳祕方及技巧毫不遺漏的傳承下來,為了紀念叔叔陳豪洲,便以叔叔的名字來命名。小豪洲至今已經到第四代,由陳慶福經營,可說是府城傳統沙茶火鍋的頭號代表。
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